El evento gastronómico se realizó en la alameda Juan Sarabia el pasado fin de semana, 9 y 10 de septiembre, en donde también participaron varias escuelas.
Selene Mendoza
«Antojería Potosina» sirvió para impulsar la gastronomía de la ciudad en compañía de platillos foráneos, pues la convocatoria fue amplia para beneficiar a vários comerciantes, ya que son estímulos a los ingresos de los negocios, indicó el alcalde de San Luis Potosí, Enrique Galindo Ceballos.
El pasado sábado 9 y domingo 10 de septiembre se llevó a cabo el evento gastronómico, con un itinerario atractivo, entre Masterclass, presentaciones de danza folklóricas, cuenta cuentos, entre otros, impartidos por las escuelas invitadas: Universidad del Valle de México (UVM), Universidad Cuauhtémoc (UC), Instituto Culinario Danielli, Universidad Mesoamericana, Grupo ISIMA, Instituto Tecnológico de San Luis Potosí y el Tecnológico Nacional de México.
Realizar este tipo de eventos «son escaparates para ayudar a otros municipios», por lo que se contó con venta de platillos foráneos como enchiladas potosinas, afirmó Enrique Galindo, y especificó que seguirá trabajando con el resultado positivo que tuvo la muestra gastronómica.
El alcalde presumió que SLP está invitado para la muestra gastronómica internacional a realizarse en Varadero, Cuba, pues los potosinos representarán a latinoamérica con sus platillos potosinos.
