Como celebración se estará regalando enchiladas a todos los asistentes en la Fenapo durante todo el jueves 16 de agosto.
Selene Mendoza
La develación de Billete de Lotería con la imagen de la enchilada potosina, es una representación cultural de San Luis Potosí, puesto que será vendido en los dos mil municipios de México, se espera que los restaurantes del país lo promuevan como el Chile en nogada, platillo representante de Puebla, manifestó Eduardo Kasis Chevaile, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en el estado.
El evento se llevó a cabo durante el «día de la garnacha», con una cantidad de enchiladas potosinas para poco más de 30 mil personas, que gusten pasar a degustar el platillo originario de Soledad de Graciano Sánchez, invitó la alcaldesa soledense, Leonor Noyola Cervantes, quien se pronunció contenta por la develación del billete de lotería.
Leonor Noyola recordó que desde el 2016 se decretó la enchilada potosina como patrimonio gastronómico de la humanidad, por lo que tienen muchas expectativas sobre el proyecto.
