Por su compromiso con la cultura y la formación integral, Grupo Herdez, Fundación Herdez A.C. y Casa Doña María Pons participaron de manera destacada en la 49 Feria Nacional del Libro de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP). Esta colaboración permitió ofrecer una propuesta amplia y significativa, orientada a fomentar el hábito lector y difundir el conocimiento entre la comunidad académica y el público en general.
En el stand instalado en el Centro Cultural Universitario Bicentenario, los visitantes conocieron detalles sobre el museo donde se originó la preparación del emblemático platillo mexicano: el mole. Hoy en día, esta receta tradicional goza de reconocimiento internacional.
Como parte de su labor educativa, los representantes de la Fundación compartieron información sobre la biblioteca especializada en gastronomía, así como las distintas publicaciones disponibles, que conforman un acervo de más de dos mil títulos provenientes de diversas editoriales.
El stand brindó una experiencia completa para los asistentes, aprovechando el marco de la feria para presentar obras editoriales como «Estado de hongos», a cargo de María Álvarez, directora de la editorial Novo. Esta obra ofrece una mirada profunda al proceso editorial, desde su concepción hasta su publicación.
Otra de las novedades fue «Cocina más con vegetales», título que invita a explorar nuevas formas de enriquecer la alimentación diaria con preparaciones saludables y creativas. Sus páginas proponen recetas prácticas, técnicas accesibles y combinaciones sabrosas con alto valor nutritivo.
Durante la feria también se realizaron diversas actividades impulsadas por la Fundación, como el taller “Mujeres y Cocina, Libertad a la Mesa”, impartido por la periodista gastronómica Mariana Castillo; la presentación del libro “Navegantes en la cocina” a través del cuentacuentos Tadzio Neumann, y las dinámicas escolares “Mi Primer Huerto” y “Bolitas de vida”.
La Fundación Herdez A.C. y Casa Doña María Pons se ubican en Avenida de la Paz No. 216, Barrio de Tlaxcala.
